一般水果分級(jí)機(jī)按工作原理可分為大小分級(jí)機(jī)，水果重量分級(jí)機(jī)和果實(shí)色澤分級(jí)機(jī)等。大小分級(jí)機(jī)選出的食品大小和形狀基本一致，有利于包裝貯存和加工處理，故在食品分級(jí)機(jī)中應(yīng)用廣泛，核桃分級(jí)就采用這種方法。但篩網(wǎng)或柵條式的分級(jí)機(jī)在對(duì)物料分級(jí)時(shí)，都會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生撞擊作用，且在物料下落的過程中，自身的姿態(tài)隨意，造成分級(jí)精度不高。下面我們淺談一下水果重量分級(jí)機(jī)的分級(jí)原理：
  水果重量分級(jí)機(jī)能夠?qū)⑺?/span>進(jìn)行單獨(dú)稱重并按重量大小分選到指定的類別或等級(jí)，高效取代人工分揀，分選速度快，分選精度高，分選等級(jí)多，提高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度及市場(chǎng)議價(jià)能力。

  由導(dǎo)入輸送帶整齊等間距地進(jìn)入計(jì)量輸送帶，并當(dāng)經(jīng)過位于計(jì)量輸送帶前端的光電感應(yīng)器時(shí)，重量檢重機(jī)便開始計(jì)量該產(chǎn)品。

  產(chǎn)品經(jīng)過計(jì)量輸送帶的過程中，計(jì)重部（重量傳感器）完成對(duì)產(chǎn)品的計(jì)量作業(yè)并把數(shù)據(jù)顯示到操作部。電腦自動(dòng)將顯示的計(jì)量數(shù)據(jù)與預(yù)先設(shè)定好的重量范圍值進(jìn)行比較，按要求進(jìn)行分選。各種信息自動(dòng)存并有多種輸出方式。